ניגובי בוקר

חומוס עלי קראוון אבו חסן
רח' שבטי ישראל 12 יפו, תל אביב-יפו

"בשישי בבוקר הולכים לנגב", הודיע לי בחגיגיות חברי ירון ה. עובד התאגיד.
בפעם האחרונה שניגבתי משהו, זה היה אמש במקלחת.  שתקתי.
"בוא נלך לנגב חומוס אצל עלי קראוון-אבו חסן ביפו" המשיך ירון.
"אה", נפל אצלי האסימון בקול רעש מחריש אזניים.
בפעם האחרונה שביקרתי במוסד היפואי הזה,  זה היה לפני הרבה שנים וכל מה שזכרתי היה בעיקר מהומה, צפיפות וחוסר אפשרות למצוא מקום ישיבה.
כשירון הודיע לי שניפגש שם ביום שישי בשעה 09:00 בבוקר, כבר כמעט הפסקתי לנשום בכלל.
חומוס??? ב-9 בבוקר???

אבל, אני אוהב חברים, אוהב את ימי שישי בבוקר וממש אוהב חומוס, התייצבתי במקום בשעה היעודה והבנתי שכנראה אני היחיד שמתפלא על השעה המוקדמת.  השולחנות היו מלאים כמעט עד אפס…
מסתבר שהתייצבות במקום הזה בשעה 07:30 בבוקר, היא דבר שבשגרה.

וכנהוג אצל עלי קראוון, כולם יושבים עם כולם.  כן.  יש כיסא פנוי? שב!!!  בכלל לא משנה מי עוד יושב בשולחן. ואגב, זוהי המדיניות המוצהרת של המקום.  תבקש כיסא, המלצר מייד יושיב אותך בכיסא פנוי ליד שולחן בו יושבת כבר משפחה.
כולם עם כולם.  אורגיה של חומוס…..

הזמנו 2 מנות חומוס מסאבחה ושני בקבוקי בירה שחורה.

החומוס מגיע במרקם מדוייק שכולל גרגירי חומוס מרוסקים, חומוסים שלמים, שמן והכל במינון מדוייק.
והטעם?  אלוהי.
לשולחן מוגשות פיתות טריות וחמות וצלחת עם אינסוף בצל טרי חתוך לרבעים.

השיטה:
– חצי סיבוב של הפיתה בחומוס
– קובית בצל
– שלוק של בירה שחורה
וחוזר חלילה

האוירה:
זוכרים את המערכון על המסעדה המזרחית/ערבית מהתכנית "ארץ נהדרת"?
אז, זהו, שכאן זה כמעט דומה, רק שהצעקות למטבח הן בערבית עסיסית והווליום הוא ברמת הפגזה ארטילרית של חטיבת תומ"תים.
הדרך הכי טובה לנהל שיחה עם מי שהגיע איתך לארוחה, ברעש הזה, זה פשוט להתקשר אליו בסלולרי.

לסיכום, האוירה ססגונית, רועשת וחביבה מאד.

ההפתעה ניחתה עלי בסיום, כשביקשנו חשבון.
50 ש"ח עגולים וסבירים ביותר עבור 2 מנות גדולות של חומוס מסאבחה, 5 פיתות, צלחת בצל ושני בקבוקי בירה שחורה.
עוד יש מקומות בתל אביב שלא זקוקים למחאה חברתית.

סיימתם???
עופו מהשולחן ופנו מקום לאלה שעומדים ומחכים.

חומוס עלי קראוון
שבטי ישראל 12 יפו, תל אביב-יפו